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타이틀
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이름 소야촌
작성일 2013-12-09 조회수 3800
제목
쇠고기 뚝배기 불고기

쇠고기200g, 양파1/2개, 팽이버섯(표고,느타리)1/2봉, 불린당면100g, 쑥갓20g, 대파1/2대, 다시마국물(육수)2컵~3컵 
 
■ 불고기 양념 - 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 깨소금 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 청주 1큰술, 후추

1. 쇠고기는 불고기감으로 썰어 먹기좋은 크기로 준비한다.

2. 양파는 1cm폭으로 썰고 대파는 비슷이 썰어 놓는다.

3. 쑥갓은 5cm로 잘라 놓고 당면은 충분히 불려 10cm 길이로 자른다.

4. 양념은 재료를 섞은 후 쇠고기를 넣고 버무려 30분간 재운다.

5. 뚝배기에 양파, 당면, 고기, 버섯, 파를 담고 육수에 간을 맞추어 붓고 끓인 다음 쑥갓을 넣는다.
 
자료출처 : 축산물등급판정소
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